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簡媜
一九六一年生，宜蘭人。台大中文系畢業。曾任職聯合文學、遠流出版公司、實學社，現專事寫作。曾獲中國文藝協會散文創作類文藝獎章、梁實秋文學獎、吳魯芹散文獎、中國時報散文獎首獎。自詡為「不可救藥的散文愛好者」。著有《老師的十二樣見面禮》、《水問》、《只緣身在此山中》、《月娘照眠床》、《私房書》、《下午茶》、《夢遊書》、《胭脂盆地》、《女兒紅》、《紅嬰仔》、《天涯海角──福爾摩沙抒情誌》、《好一座浮島》、《微暈的樹林》等。
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〈火雞肉飯私人評鑑會議〉
吃火雞肉飯，就是食芳氣（tsia̍h phang-khuì），這是味道之心，我每吃一份火雞肉飯，就在個人心中的小密室，開一場評鑑會議。
私人會議分為八大主題：肉，飯，醬汁，醃菜，湯品，小菜，食序，店家。隨著吃食的進程，分解評析，以下是會議進行的綱領：
● 肉
肉一定要用火雞肉，若不是，無論是飼養的肉雞或放山雞，肉撕得細細碎碎的，油香都跑掉了，還用醬油畫蛇添足，那叫雞絲飯。
正港的嘉義火雞肉飯，一定要用整隻溫體火雞肉，挑肥美且斤兩足的，去毛、清理內臟後，全雞下大鍋用熱水悶煮，快火高溫，這樣的烹調法台語叫翕（hip，悶），才能將肉汁封住，保存...
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谷崎潤一郎
明治十九年生於東京日本橋（1886~1965）。東京帝大國文科肄業。明治四十三年與小山內薰等創刊第二次《新思潮》，發表〈刺青〉、〈麒麟〉等，受永井荷風激賞，確立文壇地位。最初喜歡西歐風格，關東大震災後遷移到關西定居，文風逐漸轉向純日本風格。以《痴人之愛》、《卍》、《春琴抄》、《細雪》、《少將滋幹之母》、《鍵》等展開富麗的官能美與陰翳的古典美世界，經常走在文壇的最高峰。晚年致力於《源氏物語》的現代語翻譯。《細雪》獲每日出版文化賞及朝日文化賞，《瘋癲老人日記》獲每日藝術大賞。一九四九年並獲頒文化勛章。一九六四年被選為第一位獲得全美藝術院榮譽會員的日...
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名人推薦
東年以多元的聲音打破刻板想像，讓同為政治受難者遺孤的林志鴻童年玩伴，對二二八事件及父母輩行為產生不同解讀。
命運共同體下的同代人如何緊密地係屬一起？如何面對共同的未來？是相濡以沫的療傷？船過水無痕的海員智慧？抑或是「應該以童年治療自己的一生，不是以一生治療自己的童年」的自我告誡？——蕭義玲（中正大學教授）
海洋既是前往世界的路徑，同時也成了世界的一部分。林志鴻沒有在海洋沉沒，反而被海洋收容，在海的彼岸獲得另一個家，另一種生命，另一個名字，得到了另一種救贖。返鄉的林志鴻已經不是（或不只是）台灣人了。
返鄉之行，返回的不只是地理的故鄉，記憶的故鄉，更是某種...
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雷蒙·格諾（Raymond Queneau）
1903年 2月21日生於勒阿弗爾，1976年10月25日卒於巴黎，法國小說家、詩人、劇作家，烏力波 (Oulipo) 潛在文學工坊創始人之一。
格諾早期曾加入超現實主義團體，1929年與布列東分道揚鑣後，開始將哲學思辨和文字遊戲，融入帶有自傳性色彩的創作中。他於1933年出版第一本小說《絆腳草》（Le Chiendent），深受一群藝文界朋友的讚賞，因而獲頒第一屆雙叟文學獎。螺旋狀的精密敘事結構，意料之外的偶遇和謎團，樹立了他難以歸類的作品特色之一。同一時期，格諾醉心研究被遺忘的「文學...